Један од срдачно и ефикасне — кето (keto) исхрана. У таквом режиму исхране организам не осећа стрес због недостатка осећања глади. Таква исхрана је одличан за људе који воле да се чврсто једу, масне и калорийные јела.
Шта је кето дијета
Првобитно такав режим исхране користили за лечење болести, онда га користили спортисти. Касније ова дијета је стекао широку популарност и обичних људи који желе да изгубе тежину.
Име исхране потиче од речи кетоз. У периоду овог начина исхране почне то је овај процес у телу, кроз који одлазе вишак килограма. Кетоз представља посебан покретање механизма алтернативне енергије, када тело престане да се понашају угљених хидрата (главни извор енергије). У периоду углеводного поста тело почиње да се пробије масних ћелија са формирањем кетоновых тел. Такав механизам има еволуциона значење, да би човек био у стању да преживи у условима недостатка угљених хидрата хране богате протеинима и масти. Кетони су не само као енергије, али и да су погон за мозга.
Кето дијета подразумева да се хранљиве материје долазе углавном од протеина и масти. Рачунају своју исхрану из следећег односа: угљених хидрата и до 5-10%, масти и до 70-75%, протеина и до 20-25%.
Суштина дијете
У програму напајање кето дијете мора да контролишу број поједе угљених хидрата. Не би Их требало бити више од 60 грама. Боље је да њихов број је око 20 грама. Количина протеина потребно је да покупи за сваки појединачно. Ова количина би требало да покрије потребе организма на основу пола, старости и физичке активности. Биланс калорија подржан масти. Захваљујући овим пропорцијама почне процес кетоза.
Корист кето дијета
Међутим, кетогениц дијета је не само да помаже да се брзо изгубе вишак килограма, али и смањује ризик од многих болести, а по ефикасности не заостаје за исхрану за пост дана. Овај режим је веома срдачна, уравнотежен, тако да је супериоран у односу на дијети са ниским садржајем масти у исхрани, који нашкодити тело. Низак ниво шећера у крви током исхрана игра важну улогу за здравље. На низак ниво шећера панкреас лучи мање инсулина. Независна истраживања су показала да људи који имају кето дијете падају више него два пута већу тежину у поређењу са другим монотоне дијете. При томе, смањује ниво лошег холестерола у крви. Због велике количине гвожђа у месу, масти, дијета благотворно утиче на женско здравље.
Корисне особине дијете:
- смањује инсулинску осетљивост на 75%, оболели од дијабетеса могу чак и више не узима лекове;
- су побољшани показатељи липидни профил, што смањује ризик од развоја кардиоваскуларних болести;
- тело засићена са правим масне киселине;
- повећан ниво липопротеина високе густине (доброг холестерола);
- кетоновые тела помажу људима са тешким неуролошким обољењима, смањили своје симптоме и рецидиви (Алцхајмерове болести, Паркинсонове болести, епилепсија);
- повећава ефикасност антиканцерогено терапије, уз недостатак шећера умиру ћелије рака;
- побољшава стање коже, смањење акни, упале;
- побољшава ефикасност лечења поликистоза јајника, болест је у директној вези са нивоом инсулина.
Сорте кетогенной исхране
У кетогенного врсте хране има 5 варијација:
- класична;
- циљна;
- циклична;
- высокобелковая;
- ограничава.
Класична варијација хране подразумева следеће однос нутриентов у исхрани (БЗХУ): 20% протеина, 75% масти, 5% угљених хидрата. Искључени су све брзе и споре угљених хидрата, остају само ниска калорија поврћа.
Циљна више одговара бодибилдери. Атлетам, који се баве высокоинтенсивными тренинга, раде са великим теговима мишића леђа, руке, ноге дозвољено да се једе пре вежбања угљених хидрата. Они су спалили у време тешких физичких активности. Ако се бавите објеката, светло аэробными вежбама или почетник спортиста и оптерећења имате мале, таква врста не одговара.
Циклична се препоручује онима који процес мршављења устао. Повремено организовати углеводную преузимање, то јест једу споро угљених хидрата, нпр. житарице, да поново метаболизам. Слаткиши и брашно забрањено. Тело доживљава мали стрес и губитак тежине поново ће се наставити када се вратите на кетогенному исхране. Организује-угљених хидрата преузимање може недељно (5 дана без угљених хидрата, 2 дана споро угљени хидрати) или једном у месец дана. На месец распланируйте храна, један дан дозволите себи сложених угљених хидрата. Враћајте се на кето дијета најкасније у року од 24 сата. Погодан је за почетнике да изгубе тежину, којима је тешко да дуго без угљених хидрата.
Храну са високим садржајем протеина. Савршен за појединце са веома великом масом тела и жели да повећа мишићну масу. Однос нутриентов у исхрани — 35% протеина, 60% масти, 5% угљених хидрата. Постепено се из овог режима прелази на класичну кето дијета.
Ограничава врста подразумева коришћење угљених хидрата не више од 12 грама дневно. Таква врста хране препоручује се да се придржавају под надзором лекара. Пре почетка ограничивающего типа гладују три дана. Таква врста обично практикују у здравственим установама за оболелих од рака.
Препоручене производе
Производи на кето дијета за припрему бирају из следеће листе:
- било месо, у било ком облику, укључујући и жаренное, са било масти, а од дебља, то боље;
- маст;
- све унутрашње органе (јетра, бубрези, срце);
- риба све оцене, него дебља, то боље;
- икра риба;
- плодови мора;
- јаја било;
- било биљно уље;
- путер;
- зелено поврће (краставац, тиквице, свака купус, зелена шпаргла, стабљика целера);
- друго поврће са ниским садржајем угљених хидрата, некрахмалистые (парадајз, патлиџан, бугарски бибер);
- млечни производи са високим садржајем масти (сир, кајмак, павлака, сир);
- печурке било сорти;
- кобасице без садржаја у њима угљених хидрата и забрањене компоненте;
- квалитетан мајонез без скроба и шећера;
- желатин;
- од воћа се могу само лимун и клюкву;
- зелени лист салате;
- шаргарепа у ограниченим количинама, по 50 грама дневно у кување;
- млеко са високе масноће обично, по мало, не више од 60 милилитара дневно.
Забрањене производе
Забрањено је јести све, где је шећер, скроб, брашно, производи са високим садржајем угљених хидрата.
У мени кетоновой дијете забрањено да садржи следеће:
- слатка пића;
- сокови;
- воће;
- пецива, хлеб, све брашно;
- колач;
- чоколада, бомбоне
- мед;
- тестенине;
- житарица (хељда, пиринач, јечам, овсена каша);
- махунарке;
- кромпир;
- цвекла;
- бобице;
- мекиње;
- фруктоза;
- млеко у праху.
Фазе адаптације организма
Тело не да се одмах иде у кетоз, да му је потребно неко време да се прилагоде.
Прилагођавање на нови механизам алтернативне енергије се одвија у неколико фаза:
- Од пола дана до дана. Провели све залихе шећера, циркулише у телу.
- Следећи дан-два. Спаљена остаци гликогена.
- На трећи-четврти дан тело почиње да тражи алтернативне изворе енергије, почиње да се прилагоди метаболизам.
- Кроз недељу дана почне кетоз. Тело потпуно перестроился и добија енергију од кетона.
Мени за недељу дана
Модел кето дијета, мени за недељу дана за жене и мушкарце:
Понедељак:
- доручак: маст, обжаренное са јајима, томатами и стручковой пасуљ;
- ручак: салата од пилећег филеа са адыгейским сир, маслиново уље, листовима салате, бугарске паприке;
- вечера: скуша, печена са путером и лимуном.
Уторак:
- омлет са козји сир, чери парадајз, босиљак;
- ручак: супа са ћуфте, плавленного сира, павлаке и броколи;
- вечера: јагњетина, тушенная са купусом.
Среда:
- омлет са шлагом, кисело млеко сир са шунком;
- ручак: салата од шкампи, авокадо, маслиново уље, парадајз, краставац;
- вечера: котлета од свињског меса са ренданим чврста сир, кувано тиквице.
Четвртак:
- јаја, пржена са луком, сланином и томатами;
- ручак: ћуфте од свињског меса, кувани у павлака са карфиол;
- вечера: пилетина филе, фаршированное сир, патлиџана, печена у павлака.
Петак:
- зеленом салатом пуњене ролнице од кинеског купуса, сир, кобасица;
- пљескавице од купуса и меса, томленые у павлака;
- вечера: тиквице, пуњена млевено месо, сир и павлака, печен у рерни.
Субота:
- омлет са шунком и поврћем;
- ручак: свињски цхоп, печена у рерни под сиром, павлаком са томатами;
- горбуша под мајонез и сир, кувана у рерни.
Недеља:
- доручак: кајгана са шунком, печуркама и сиром;
- ручак: пилетина филе, фаршированное томатами, творожным сир, обернутое сланином и печена у рерни;
- вечера: лосос под сметанным сос са броколи.
Рецепти за јела за кето дијета
У припреми јела за кето дијете бирају производе са високим садржајем масти: сир, сланину, маст, маслац, масти сорти рибе и меса. Поврће се може како у сировом облику, тако и срј, паприкаш или печена. Мени на кето дијета чине са листе дозвољених производа, опција кулинарске обраде било (срј, паприкаш). Сиреви на кето дијета укључени у скоро све јела, они садрже велику количину масти и протеина.
Тепсија од броколи са сиром
Постепено кување:
- 400 грама броколи кувајте 2 минута у слану воду.
- Пола лук пропржити са једним зубчиком белог лука.
- Ставити у тигањ на луку броколи, босиљак, соли, бибер.
- 8 беат јаја са посебној посуди и сипати у тигањ за поврће.
- Паприкаш под затвореним поклопцем 7-9 минута.
- Приликом подношења посути ренданим пармезаном.
Омлет са сланином и сиром
Како припремити омлет за кето дијете:
- Адыгейский сир исећи на коцкице.
- Пржити сланину и сир до злата хрскав.
- Беат јаја са шлагом.
- Сипајте яичной мешавином.
- Да кува под затвореним поклопцем 5-7 минута.
Печена скуша
Како испећи скуша у фазама:
- Рибу опрати и разделать, одсецање главу, дели на пола дуж.
- Ставити на плех подмазан уљем коже доле.
- Посолите и бибер по укусу, прелијте соком од лимуна.
- Шири мајонез.
- Пећи на 200 степени 20 минута.
- За 5 минута пре краја поспите ренданим сиром.
Салата са орасима сиром и спанаћем
Салата Рецепт:
- 200 грама спанаћа исперите и пустите да се осуши.
- Припремити сос од сока од лимуна, маслиновог уља и балзамико сирћета.
- 100 грама пармезан исећи на танке слайсами.
- Ставити на тањир спанаћ, сир, шаку кедра ораха, сипати сос.
Крем супа од карфиола
Како да кува крем супа:
- Карфиол опрати и ставити чир.
- По жељи можете додати гљива или меса бульонный коцку.
- Кроз 8 минута након крчкати у тигањ ставити паковање топљеног сира, кашика маслаца и 100 милилитара милерам.
- Кувајте до распада сира и омекшавање купуса.
- Самељите супа до крем стања иммерсион блендеру.
Лимун цупцаке
Како да кува низкоуглеводный цупцаке:
- Помешајте пола шоље бадема брашна са четврт шоље платно брашна.
- Додајте кашичицу прашак за пециво, сахарозаменитель, 70 грама топљени путера, 100 милилитара милерам.
- Мешати док се униформности.
- Додати 3 јаја, још једном промешајте.
- Додати у тесто сок и корицу од два лимуна.
- Вымесить тесто и сипати у формочкам.
- Пеците на 180 степени око 20 минута.
Штету и контраиндикације за кето дијета
Не могу да се држимо овог типа хране у следећим случајевима:
- када метаболички поремећаји;
- болести јетре и бубрега;
- прогресивну енцефалопатије;
- цереброваскулярных поремећаја;
- дисфункције панкреаса;
- липидног болести.
Жене у периоду вынашивания детета и дојења овај тип такође не препоручују, али критике жене, који се усудио да говори о томе, да је таква исхрана прошао без компликација. Током трудноће, све акције треба да се помири са својим лекаром.
Нежељени ефекти од кето дијете:
- затвор (додај у исхрани више течности и влакана);
- мучнина (прва недеља);
- задах из уста (због пропадања производа масти, неће бити опасности);
- вртоглавица (прве недеље, одржавају сами).
Ако сте потпуно здрави, кето дијета штете тело не доноси. Нежељени ефекти обично иду после прве недеље. Штету од кето дијете може бити ако постоји озбиљна хронична обољења, које су противопоказаниями.
Међутим, кетогениц дијета помаже да се брзо добили ослободити од додатних килограма, задржавајући здравље. Кетоновая дијета за мршављење — најпопуларнији, чио и удобан између осталих начина исхране, при чему је највише ефикасна. Правилно израчунат биланс нутриентов ће вам помоћи да лако и брзо изгубе вишак килограма. Изаћи из кето хране лако, без нежељених ефеката. Организам брзо обнавља на нови извор хране — угљених хидрата. Главна ствар — да се не врате на исхрани са пуно слаткиша и мучного, што је и довело до лишнему тежини.