Међу бројним дијетама, тако је тешко изабрати ону која не захтева велике финансијске трошкове и истовремено омогућава телу да одржава равнотежу хранљивих материја чак и у ограниченој исхрани. Због тога је дијета од хељде толико популарна. У погледу корисности, прекрупа замењује цео сет хране, делује брзо и јефтина је.
Цела тајна лежи у правилној припреми кашице, која ће, као главно јело у исхрани, пребацити тело у режим ослобађања од масних наслага, вишка течности и другог баласта.
Предности хељде за људско тело
По својој нутритивној вредности, хељда је једна од водећих житарица међу житарицама. Протеин у њему је скоро као у месу, које успешно замењује у исхрани вегетаријанаца. А угљени хидрати су, за разлику од већине житарица, веома мали, што је важно за дијабетичаре и оне који губе на тежини. Истовремено, хељда је богата влакнима, што значи да може очистити јетру и цео дигестивни тракт.
Садржај витамина и микроелемената у овој житарици је посебна тема. Витамини Б су неопходни за срце и мозак, обезбеђују добар вид и баланс воде и соли, а витамин П је добар за крвне судове.
Фолна киселина, фосфор, калијум, гвожђе, цинк и читав низ других елемената у траговима и корисних киселина чине хељду незаменљивом за обнављање виталности, ћелијски и метаболизам липида.
Зато је каша од хељде обавезна на јеловнику трудница, деце и свих који брину о свом здрављу. И, наравно, у исхрани оних који прате своју тежину. Заиста, са тако вредним квалитетима, хељда има низак садржај калорија и способност уклањања вишка холестерола и других непотребних супстанци из тела. Таква успешна комбинација чинила је основу исхране од хељде.
Могућа штета за житарице
Због своје лаке толеранције, хељда нема контраиндикације за употребу. Али препоручује се у ограниченим количинама за особе са хроничним обољењима гастроинтестиналног тракта, са тенденцијом на грчеве и дијареју, као и током запаљенских процеса у дигестивном систему.
Трајање дијете од хељде и могући губитак тежине
Уз сву корисност хељде, максимално дозвољено трајање дијете засноване на њој без опипљиве штете по тело је 14 дана. Штавише, најизраженији губитак тежине се јавља у првој недељи. Стога су нутриционисти развили опције за различито трајање - три, пет, седам дана и две недеље. На крају крајева, не могу сви дуго да издрже моно-дијету, у том случају можете одабрати нежнију опцију.
Колико ће килограма прећи у одређеном временском периоду, немогуће је са сигурношћу рећи. Све зависи од "почетне" тежине и масе других индивидуалних карактеристика. У просеку, за недељу дана могуће је изгубити од 1, 5 до 3 кг, а за две - од 3 до 6 кг. Овај процес је све очигледнији, што више килограма има више у телу. Курс мршављења од хељде можете поновити не раније од месец и по дана након претходног.
Прави начин кувања дијеталне каше
Хељда за мршављење припрема се на посебан начин: мора се кувати на пари, а не кувати. Због тога је погодније одмах кувати количину која је потребна за дан. 500 г хељде увече треба прелити кључалом водом у запремини од 1, 5 литара, покрити поклопцем и ставити на топло место или умотати у ћебе. Ујутро, мрвљива дијетална каша ће бити спремна за јело.
Бржа опција се добија коришћењем термоса. Чаша житарица се сипа у његову тиквицу и прелије са две чаше кључале воде, а затим се затвори поклопцем. Довољна је 45-минутна инфузија да каша буде спремна.
У овом облику, житарице задржавају своју вредност што је више могуће. Дијетална каша искључује адитиве у облику соли, шећера, уља, зачина и сосева.
Сорте дијета од хељде
Разноликост дијета на бази хељде је прилично велика. Најпознатије опције:
- строга хељда;
- штедљив (лечење);
- хељда-кефир;
- хељда и јабука;
- хељда и поврће;
- хељда са сувим воћем;
- са нискокалоричним млечним производима;
- са поврћем, немасном рибом и немасним месом.
Строга дијета подразумева употребу искључиво парене хељде и воде, с времена на време мале количине кефира, али ова опција је прави тест снаге воље. Најпопуларнији је хељда-кефир, који омогућава, поред каше, и до литар кефира дневно.
Штедљива дијета од хељде за губитак тежине се такође користи као терапеутско олакшање за тело. Она вам омогућава да у доручак од хељде додате мало свјежег сира, за вечеру комад посног меса, као и једну ужину дневно у облику јабуке или чаше кефира или јогурта без адитива.
Укључивање сувог воћа (не више од пет до шест комада дневно) или кашичице меда помоћи ће онима који се не осећају добро без шећера у исхрани.
У било којој од варијанти, можете пити обичну негазирану воду или зелени чај без ограничења, јести четири до шест пута у току дана, а последња је 4-6 сати пре спавања.
Моно дијета 3 дана
Тродневна верзија вероватније није дијета, већ користан курс пуњења или пробна опција за оне који желе да тестирају своју снагу пре дужег ограничења у исхрани. Али чак и за тако кратко време, многи успевају да изгубе око два килограма и осете пријатне промене у стању коже.
Оптимално је да сва три дана останете на строгој хељдиној или хељдино-кефирној (до 1 литар кефира дневно). Ако је превише тешко или се јавља осећај слабости од недостатка шећера, дозвољено је појести јабуку, поморанџу или неко суво воће.
Дијета 5 дана
Дужи курс исхране омогућава већи избор нискокалоричних дијететских суплемената за кашу.
| Доручак | Вечера | Вечера | |
|---|---|---|---|
| 1. дан | Каша од хељде, чаша кефира са ниским садржајем масти, јабука | 200 г каше, 200 г салате од поврћа са маслиновим уљем | Хељда натопљена кефиром, незаслађени чај |
| 2. дан | Хељда натопљена кефиром, јабуком, чајем | Хељда заливена кефиром, 200 г свежег поврћа | Хељда натопљена кефиром, незаслађени чај |
| 3. дан | Током дана поједите пет порција хељде натопљене кефиром, пијте више воде | ||
| 4. дан | Каша од хељде, 100 г немасног свјежег сира, 0, 5 шоље кефира | Каша од хељде, парче куваног немасног меса, динстано поврће | 100 г хељде каше, чаша кефира |
| 5. дан | Наизменично хељде са кефиром свака два сата + пуно воде и зеленог чаја |
Дијета 7 дана
За опипљив губитак тежине, препоручује се да држите кефир-хељдину дијету целе недеље или да се руководите следећом шемом.
| Доручак | Вечера | Вечера | |
|---|---|---|---|
| 1. дан | Каша, пола чаше кефира | Парни котлети од хељде без уља | Каша или тепсија од хељде, чаша кефира |
| 2. дан | Палачинке од хељде, чаша кефира | Каша, суво воће | Чаша кефира |
| 3. дан | Каша, суво воће | Каша, зелена салата | Каша, чаша кефира |
| 4. дан | Хлеб од хељде, палачинке од хељде | Каша | Каша, јабука |
| 5. дан | Каша, чаша кефира | Салата од купуса, парени котлети од хељде | Чаша кефира, наранџе или јабуке |
| 6. дан | Чаша кефира | Парени котлети од хељде | Каша или тепсија, чаша кефира |
| 7. дан | Палачинке од хељде, чаша кефира | Каша, суво воће | Чаша кефира |
Дијета 14 дана
| Доручак | Вечера | Вечера | |
|---|---|---|---|
| 1. дан | Каша, незаслађена кафа | Супа од поврћа | Хељда са печеним поврћем |
| 2. дан | Каша са поврћем, незаслађени чај | Млечна супа од хељде без шећера | Хељда, кувано јаје, зеленило |
| 3. дан | Током дана - каша од хељде, више воде | ||
| 4. дан | |||
| 5. дан | Током дана - хељда са сувим воћем, децокција шипка | ||
| 6. дан | Хељда, чај | Пилећа чорба са зачинским биљем | Хељда са карфиолом у тесту |
| 7. дан | Каша са поврћем | Окросхка са јајетом | Хељда, јаје |
| 8. дан | Каша, свјежи сир, чај | 200 г немасног куваног телећег меса | Каша са поврћем |
| 9. дан | У року од три дана - хељда на води, кефир, незаслађени чај | ||
| 10. дан | |||
| 11. дан | |||
| 12. дан | Каша, чај | Лагана супа од поврћа | Хељда, шака ораха |
| 13. дан | Каша са сувим воћем | Лагана супа са сочивом | Каша са поврћем и печуркама |
| 14. дан | Каша, ниско-масни свјежи сир | Чорба са јајетом | Парена каша од пилећих прса |
Дијета може бити укусна
Испод су рецепти помоћу којих можете диверзификовати исхрану са хељдом и извући максимум из ње.
Супа од хељде
За три литра воде узимамо чашу хељде, а такође:
- лук;
- шаргарепа;
- Бабура Паприка;
- 2 парадајза;
- неколико комада карфиола;
- мало зеленила.
Лук, шаргарепу и парадајз ситно исецкати и динстати са минималном количином биљног уља. Ставите их у кључалу воду заједно са хељдом и другим поврћем и кувајте око 15 минута. На крају кувања додајте зачинско биље и мало соли.
Мање строга верзија дозвољава додавање кромпира и мало гхија или размућеног јајета.
Каша са поврћем
За чашу хељде биће вам потребна тиквица средње величине, 1 паприка, 2 стабљике целера, свеж парадајз (или кашичица сушеног парадајза), свеже или суво биље по укусу, 40 мл биљног уља.
Прелијте гриз са две чаше кључале воде и оставите на страну. У међувремену огулити и исећи поврће на коцкице, а паприку на тракице и пропржити на загрејаном уљу. Претходно се уље може калцинисати пасираним кимом или другим омиљеним зачинима, као и сушеним парадајзом.
Готово поврће спојите са хељдом, додајте пола чаше воде, побиберите и посолите, прокувајте целу масу испод поклопца, а затим кувајте на лаганој ватри још 15 минута. Након тога склонити са шпорета, додати сецкано биље и послужити.
Котлети од хељде
За 200 г житарица узмите 1 јаје и 1 лук. Поред тога, биће вам потребне мрвице хлеба, свеже биље и со, као и биљно уље за пржење.
Међутим, дијететски котлети се најбоље кувају на пари или у рерни.
Скувајте хељду у сланој води док не омекша и охладите. Лук исецкати на коцкице и додати у хељду заједно са сировим јајетом. Млином за месо претворите смешу у млевену хељду. У млевено месо додајте презле у толикој количини да постане довољно густа да се формирају котлети.
Ми их вајамо мокрим рукама, пржимо или шаљемо у дупли котао или пећницу.
Палачинке од хељде
Дијеталне палачинке се пеку у рерни. Према овом рецепту, они су бујни и нежни. 300 г хељде и паковање младог сира морају се проћи кроз машину за млевење меса, постепено додати 4 кашике брашна, кашику шећера и 0, 5 кашичице соли, а у процесу даљег гњечења додати 1 чашу ниског масноћа. павлака.
Кашиком ставите смесу на плех да се формирају палачинке и пеците док не порумене.
ролнице од купуса од хељде
Морате уклонити горње листове са виљушке за купус, затим спустити главицу купуса у кључалу воду, кувати до пола, мало охладити и раставити на листове. Места задебљања петељки морају бити благо откуцана.
Боље је унапред кувати млевено месо. Да бисте то урадили, око 300 г куване хељде мора се помешати са прженим луком и јајетом. Млевено месо умотајте у листове, формирајући коверте или цилиндре, и ставите у подмазан плех.
Печемо око 10 минута, а затим напунимо павлаком са додатком соли и бибера и пошаљемо у рерну још пола сата. Уместо павлаке, можете користити сос од павлаке са додатком мале количине брашна прженог на путеру и чорби од поврћа. Послужите сармице посуте сецканим зачинским биљем.
Забрањена храна током дијете
Права хељдина дијета потпуно искључује употребу соли и шећера, уља, мајонеза, кечапа и било којих других сосова, зачина и зачина. Месо и риба, ако су укључени у исхрану током овог периода, треба да буду мршави. Млечни производи такође морају имати низак садржај масти и искључују присуство ароматичних и ароматичних адитива.
Наравно, под потпуном забраном сво брашно и слатко, зачињено и слано, скробно поврће као што је кромпир и супер-слатко воће као што су банане или урме.
Излазак из дијете
Ово је веома скрупулозан тренутак од кога зависи сигурност резултата постигнутог уз помоћ дијете, као и минимизирање стреса за органе и системе при враћању на нормалну исхрану.
Да се изгубљени килограми не врате за кратко време, морате глатко да изађете из режима ограничења. Прве недеље је препоручљиво да се не сећате брашна, слатке и масне хране.
Мало по мало можете увести висококвалитетни путер и сваки дан-два додавати два-три нова производа - разне, умерено масне сорте меса и рибе, изнутрице, сиреве, орашасте плодове. Пијте довољно обичне воде и зеленог чаја, и што је најважније, немојте се преједати.
Међутим, многи од оних који су прошли курс растерећења и сами не осећају потребу за претходним нездравим навикама у исхрани и свесно се придржавају уравнотежене исхране, минимизирајући или потпуно елиминишући индустријске кондиторске производе, сосове са транс мастима и великом количином соли, масних и пржене хране.
Контраиндикације
Свака дијета је снажан стрес за тело, чак и ако се заснива на тако корисном производу као што је хељда. У овом периоду могућа су слабост, умор и главобоља, па је боље не планирати овај догађај у време јаких физичких или психо-емоционалних преоптерећења - испита, хитног случаја на послу итд.
У сваком случају, чак и особа која себе сматра савршено здравом треба да се консултује са лекаром пре почетка дугог истовара.
Строге контраиндикације су:
- трудноћа и дојење;
- било који облик дијабетеса;
- хипертензија;
- висока физичка активност;
- стресан период;
- нервне болести;
- болести гастроинтестиналног тракта у акутној фази;
- отказивање срца или бубрега;
- подвргнути хируршким операцијама на абдоминалним органима;
- период опоравка након било какве операције, озбиљне повреде или инфекције.
Мишљења нутрициониста о ефикасности дијета од хељде
Практично искуство мршављења омогућава нутриционистима да потврде да су дијета на бази хељде ефикасна у смислу губитка тежине и одрживости резултата, под условом да се ограничења правилно превазиђу. Тело добија довољно протеина и влакана, витамина и минерала, тако да је штета сведена на минимум.
Ипак, монотонију укуса могу прилично тешко да поднесу, посебно људи који већ немају страст према хељдиној каши. Да би разумели колико је ова опција прихватљива за одређени организам, стручњаци саветују да прво проведу један дан за истовар хељде недељно.
Закључак
Чак и ако се резултат дијете чини недовољним, веома је непожељно прекорачити утврђени праг од 14 дана - то може довести до недостатка витамина и погоршања хроничних болести. Дозвољено је поновити губитак тежине на хељди не раније од месец и по дана.
Ако се током периода дијете не осећате добро или осећате симптоме погоршања постојећих болести, као и раније непознате непријатне сензације, морате нежно изаћи из ограничења и консултовати лекара. Слушајте и волите своје тело, а оно ће свакако својим унутрашњим резервама подржати ваше веллнесс активности.