Није тајна да различите нације имају своје кулинарске навике и преференције. Јапанска кухиња привлачи многе, јер међу становницима Земље излазећег сунца практично нема људи са прекомерном тежином. Близина мора оставља трага у исхрани, али пиринач је овде био и остао најважнија житна култура. Јапанска дијета 14 дана има исправан мени, састављен од ових производа, а остатак система исхране нема никакве везе са тим.
Јапанске прехрамбене навике
Ови „мали" и врло вредни људи углавном једу морске плодове. Приступ мору обезбеђује њихове потребе за протеинима, које добијају заједно са рибом и другим морским бићима. Полинезасићене масне киселине Омега које садрже спречавају многа кардиоваскуларна обољења и смањују ризик од смрти од срчаног и можданог удара. То су потврдили научници из медицинског центра Туфтс-Нев Енгланд, Бостон, САД. Љубав Јапанаца према сушију и ролатима је свима позната, а овај народ врло често укључује алге у мени.
Ферментирана храна, коју припремају више од хиљаду година, много доприноси мршављењу и одржавању тежине. Али чак и ако не можете да се дочепате традиционалног мисоа, лако га можете заменити киселим купусом. Њихов традиционални мени не укључује слаткише, пецива и пецива. У овој земљи се десерти једу у врло скромним количинама, па ће се они којих привлачи јапанска дијета морати одрећи. Али оно што би требало да прати готово сваки оброк је чај. Кинески научници са Универзитета Зхејианг показали су да екстракт воде од чаја матцха позитивно утиче на антиоксидативни статус, ниво липида и глукозе у исхрани богатој мастима.
Коју храну можете јести на дијети?
Јапанска дијета нема никакве везе са оним крутим системима хране који су толико раширени на Интернету. Зашто бисте гладовали када можете да направите потпун и рационалан мени од морских плодова и рибе, јаја, пиринча, свих врста воћа и поврћа. Ако желите, можете укључити у исхрану и месо, али само посне сорте - пилећа прса, говедина, телетина, зец. Боље је пећи, кувати или кухати на пари, јер пржење као поступак кувања није типично за јапанску културу, а већ дуго је доказано да је нездраво.
Ево примера менија за један дан:
- за доручак, хлеб са сиром и чајем;
- други доручак састоји се од воћа, попут банана;
- за ручак кувајте супу од поврћа и парну рибу;
- за поподневну ужину, пиринчана каша;
- припремите салату од морских плодова за вечеру.
Јапанска дијета траје 14 дана. Током овог периода можете изгубити од 1 до 5-7 кг, у зависности од тежине са којом је особа започела. Наравно, прво треба да се консултујете са специјалистом, посебно који пати од болести гастроинтестиналног тракта. Може им се препоручити да чешће укључују у мени ферментисане млечне напитке - ферментисано печено млеко, кефир, јогурт, али бирајте само оне природне са кратким роком трајања.