ТОП 9 ефикасних дијета за висок холестерол у крви

17 Марта 2022

Терапијска дијета за висок холестерол у крви је главна карика у лечењу ове болести. Размислите како можете да избегнете вишак масти и холестерола у исхрани. Смислићемо како да изаберете праву здраву храну за себе за сваки дан и оквирни јеловник за недељу дана ако сте суочени са хиперлипидемијом.

20 основних правила исхране за висок холестерол

Повишен холестерол може бити узрок коронарне болести срца, тромбозе вена доњих екстремитета, можданог удара, инфаркта миокарда. Тешке последице хроничне хиперлипидемије можете спречити придржавањем једноставних правила која су наведена у наставку.

Исхрана за хиперхолестеролемију треба да буде фракциона. Покушајте да једете 5-6 малих оброка дневно. Дакле, нема појачаног апетита и ризика од преједања након дугог поста.
Једите поврће и воће у било које време иу великим количинама. Дијетална влакна убрзавају излучивање вишка холестерола из организма.
Са лошим холестеролом, исхрана треба да садржи углавном храну са биљним мастима. Покушајте да користите маслиново уље уместо путера приликом кувања.
Покушајте да једете немасно месо не више од неколико пута недељно. Са високим холестеролом, рецепти и јеловници који користе живину, телетину, зеца и јагњетину су најпогоднији.
Правилну исхрану са високим холестеролом подржава спорт. Лагане шетње од најмање три километра дневно препоручују се особама са повишеним нивоом липопротеина мале густине.
Дијета за хиперхолестеролемију треба да се састоји углавном од парене, печене, куване хране. Пржење треба у потпуности избегавати.
Ако имате висок холестерол, избегавајте храну богату животињским мастима. Нема потребе да једете маст, свињетину, сланину, димљено месо. Замените ове производе куваном живином, рибом, морским плодовима.
Повећана количина соли у храни је контраиндикована код високог крвног притиска и атеросклеротичне болести. Покушајте да једете не више од 5 грама соли дневно. Најбоље је потпуно напустити овај производ.
Неопходно је пити најмање два литра воде дневно, посебно код густе крви и повећаног билирубина. Повишени ниво ових индикатора обично указује на кршење функције јетре и жучне кесе, што доводи до хиперлипидемије. Повећана вискозност крви изазива фиксацију крвних угрушака на липидним наслагама у судовима. Неопходно је јести киселе бобице које могу да разблаже крв, као што су трешње и огрозд.
Слатка пецива и висок холестерол су лоша комбинација. Млечну чоколаду такође треба избегавати. Као алтернативни десерт, погодни су колачићи од овсене каше без шећера, суво воће, ораси и мед. Понекад се можете почастити оријенталним турским ужитком.
Дневна потреба за калоријама за жене и мушкарце варира - у просеку 2200 кцал и 2600 кцал, респективно. Повећан унос калорија је неопходан и за људе који се баве тешким физичким радом. Ови фактори су важни при формулисању дијете.
Обавезно се уздржите од злоупотребе алкохола. Црвено вино је дозвољено, али не више од две чаше недељно.
Кафа је контроверзни савезник у борби против високог холестерола. Садржи кафестол, који повећава производњу ендогеног холестерола у јетри. Али неки стручњаци, напротив, препоручују да се пије 1-2 шољице кафе дневно, јер то помаже јачању кардиоваскуларног система. Дакле, можете пити кафу, али је немојте злоупотребљавати. Алтернатива је пиће од цикорије или зелени чај.
Сваки дан кувајте кашу. Покушајте да не прокувате житарице, остављајући их мрвљивим. Не зачините готово јело са пуно путера ако имате висок холестерол. За овсену кашу, на пример, мед и суво воће су погодни као арома.
Хиперлипидемија искључује употребу масних млечних производа. Замените их јогуртима без масти и кефиром. Као замену, користите ниско-масни јогурт и кефир.
Производи који садрже штетне транс масти, као што је брза храна, строго су контраиндиковани. Избегавајте чипс и друге грицкалице.
Када кувате живину, уклоните кожу са површине. Пошто чини јело маснијим и садржи штетне компоненте.
Полупроизводи и хиперхолестеролемија су међусобно искључиви концепти. У таквим производима нема корисних витамина и минерала. Таква храна не доноси довољно енергије, већ само зачепљује организам баластним калоријама и мастима.
Покушајте да не преједате ноћу. Вечерајте најкасније два сата пре спавања. Да бисте сузбили апетит пре спавања, боље је попити чашу кефира или појести пар урми, шаку бадема.
Ваш лекар ће вам рећи како да једете на најбољи начин. Након одмеравања свих ризика и коморбидитета, искусни специјалиста ће помоћи да се развије најефикаснији план исхране. Не препоручује се само-лечење високог холестерола.

Повишен холестерол је реверзибилан процес ако се придржавате горе наведених препорука и редовно идете на лекарски преглед.

Популарне дијете за снижавање холестерола код жена и мушкараца

Дијета за снижавање холестерола може се заснивати на комбинацији различитих намирница. Да би се значајно смањио ниво холестерола у крви, важно је посматрати препоручену исхрану дуже време, најмање шест месеци.

Да бисте разумели различите врсте дијета које регулишу висок холестерол, упоредни опис најпопуларнијих од њих ће помоћи.

медитеранска дијета

Медитеранска дијета, која снижава ниво холестерола, препоручује се особама са атеросклеротском болешћу, хипертензијом и прекомерном тежином. Основа такве исхране је обиље сирева, меса, рибе и зачина. Ипак, ови производи су савршено комбиновани и позитивно утичу на висок холестерол. Листа намирница у исхрани:

Зачини и зачинско биље.
Меки сиреви као што је фета.
Маслиново уље.
Риба, дагње, шкампи.
Птица, јагње.
Црвено вино у умереним количинама.
Бесквасни сомун од пшеничног брашна (питас).
Поврће и воће.
Грчки јогурт.
Житарице.

Масно месо, маст, кобасице, слатка пића са гасом категорички су искључени из исхране. Пошто ови производи могу изазвати висок холестерол у крви. Као пример, представљен је следећи мени за висок холестерол, израчунат за недељу дана:

1 дан

За доручак: три комада фритула од сочива зачињене јогуртом.
За ручак се освежите кремастом супом од бриселских клица са шкампима; воћни послужавник и салата са маслинама и тофуом.
За вечеру можете питу, пуњену фета коцкицама и салатом (чери парадајз, краставци, пар маслина).

Дан 2

Добар почетак дана је скута од хељде.
Ужина за ручак - лагана супа са сочивом, рижото са поврћем.
За добро расположење увече пружиће печени лосос, ароматизован маслиновим уљем, са провансанским биљем.

3. дан

Јутарњи оброк - хељда кувана у чорби од поврћа.
За ручком, туњевина печена са поврћем ће вратити снагу; парадајз пире супа.
За вечеру: салата са пилећим прсима и авокадом, зачињена маслиновим уљем, пита.

Дан 4

Доручак: јогурт са сецканим лешницима и бадемима, можете додати мало меда.
Лагани оброк за ручак: супа са рибљим ћуфтама, печени кромпир са парадајзом.
Вечера: салата од поврћа са једним јајетом, лимуновим соком и маслиновим уљем.

Дан 5

Доручак: овсена каша на води, уз додатак меда и сувог грожђа.
Даје енергију за ручак - супа-пире од листова спанаћа и шпаргле са течном павлаком; лагано куван лосос са дивљим пиринчем.
Вечера: испећи питу са ситним чери парадајзом и фетом, на кору од интегралног брашна, по жељи измрвити тофу коцкице.

6. дан

Доручак: суфле од сувог воћа, зелени чај.
За ручак - супа од купуса, пилећа чорба са поврћем, једна пита.
За вечеру - тиквице са фетом у рерни, пита са авокадом и маслиновим уљем.

7. дан

За доручак: печену бундеву прелијте јогуртом и медом.
Ручак: крем супа од шампињона и лисичарки; пилетина, рендана са белим луком, са слатким бибером у рерни.
Вечера: чорба од дивљег пиринча са дагњама и шкампима.

За ужину између главних оброка можете користити урме, суве шљиве, суво грожђе, бадеме. Таква дијета не само да ће помоћи да се доведе у ред висок холестерол, већ ће и смањити телесну тежину.

Дијетална табела број 10

Начин кувања је углавном кување и печење. Пошто висок холестерол искључује употребу пржене хране. Препоручљиво је јести најмање пет оброка дневно у малим порцијама. Вечерња ужина најкасније два сата пре спавања. Производи који се могу конзумирати:

Свеже цеђени сокови од поврћа, желе.
Хлеб од целог зрна.
Салате од свежег поврћа.
Јаја без жуманца.
Риба: туњевина, лосос, шаран.
Свјежи сир без масти, кефир и јогурт.
Касхи.

Неопходно је одбити следеће производе: путер, масно месо, а посебно посластице од црвене, слане и димљене рибе, масне сиреве, кисело поврће, сенф. Пример менија за недељу дана ако имате висок холестерол може изгледати овако:

Рани доручак: хељда кувана у 1% млека, меко кувано јаје, слаб зелени чај са млеком.
Ужина пре вечере: парче куваног пилећег меса или свежа јабука.
Ручак: чорба од поврћа са јечменом крупом, печуркама и ситно сецканим тиквицама, печени лосос или шаран са динстаним поврћем (на пример, паприка, лук, тиквице), 1 чаша свежег сока од јабуке.
Ужина: чај од шипка, ораси и суво воће (на пример, суве шљиве и бадеми).
Вечера: немасни свјежи сир, кувана рендана цвекла са јабуком, 1 чаша млека са ниским садржајем масти.
Ноћу: 1 чаша кефира без масти.

Током недеље можете комбиновати различите варијације јела од поврћа, белог живинског меса и рибе. За ужину користите орашасте плодове, воће, као што су банана или јабука. Дијететски сто број 10 препоручује се не само за превенцију појаве атеросклерозе судова, већ и за хипотироидизам. Уз редовну исхрану у трајању од најмање четири месеца, висок холестерол се може значајно смањити.

Дијетални сто број 10А

Ова дијета има низ ограничења:

Хлеб - максимално 145 г дневно.
Чорбе од поврћа - до 180 мл.
Употреба сирева, бисерног јечма и проса је искључена.
Немојте јести изузетно топлу или хладну храну.

Дијетална табела број 10, која позитивно утиче на висок холестерол, изгледа овако за сваки дан:

Доручак: сецкане овсене пахуљице са 1% млека, зелени чај, мала јабука.
Ужина: печене јабуке са свјежим сиром.
Ручак: парени пилећи котлети, пире кромпир без уља, пола чаше свежег сока од јабуке.
Поподневна ужина: суве шљиве или урме.
Вечера: котлети од шаргарепе и јабуке печени у рерни, пола чаше кефира без масти.
Пре спавања: пола чаше тинктуре шипка или напитка од цикорије.

После 50 година, више од 35% људи има висок холестерол. Као резултат, повећава се ризик од прогресије атеросклеротичне болести и појаве инфаркта миокарда, можданог удара. Због тога је у овом узрасту посебно важно придржавати се правилне исхране у комбинацији са лаганом физичком активношћу.

Дијетални сто №10Ц

Табела број 10Ц је терапеутска дијета за снижавање холестерола. Овакав начин исхране препоручује се особама са дијагностикованом коронарном болешћу и високим крвним притиском, изазваним атеросклерозом. На овом менију доминирају биљна масноћа, дијететска влакна, намирнице са високим садржајем витамина Б, ПП, Ц. Дневни садржај калорија у јеловнику је око 2570 кцал. Потребно је јести фракционе порције у шест доза дневно.

Препоручене намирнице које благотворно утичу на висок холестерол су:

Бран.
Морски купус.
Поврће и воће се могу јести у великим порцијама.
Јаја пеците или кувајте мало, највише три комада недељно.
Хељда, овсена каша, јечам каша.
Душо, пар кашика дневно.
Шпагете дурум, покушајте да не прекувате.

Забрањена храна укључује мени под бројем 10. Приближна дневна исхрана је следећа:

Доручак: кувана хељда без уља, лагана скутна маса са сезонским воћем, чај.
Ужина: печена јабука или суве кајсије.
Ручак: динстана шаргарепа, парени котлети од цвекле, супа од пиринча са поврћем мало прженим на маслиновом уљу, компот од сезонског воћа.
Поподневна ужина: незаслађени смути од бобица или мед са шаком лешника.
Вечера: Салата од сезонског поврћа са маслиновим уљем и алгама, лосос (још једна масна риба) печен са кришком лимуна и тимијаном, кувани кромпир, слаб зелени чај.
Пре спавања: чаша 1% кефира.

Здрав начин живота није ограничен само на исхрану. Пошто висок ниво холестерола захтева сложен третман. Не заборавите на физичке вежбе, као и дуге шетње на свежем ваздуху.

дијета са мало угљених хидрата

Намирнице искључене из менија са мало угљених хидрата укључују:

Слатка пецива, бели хлеб.
Шећер и фруктоза, мед.
Алкохол и слатка пића са гасом.
Макарони и кромпир.
Млечна чоколада.
Слатко воће као што је грожђе.

У великим количинама, животињски протеини треба да буду присутни у свакодневној исхрани, на пример, риба, млечни производи, немасно месо. Овако би могао изгледати мени са мало угљених хидрата за недељу дана:

Понедељак

Омлет од беланаца са сецканим шампињонима и парадајзом;
Кремаста супа од пилетине и прокеља. Два хлеба од целог зрна;
Крушка;
Пирјана телетина са паприком.

уторак

Танке палачинке на кефиру са свјежим сиром, сувим грожђем.
Лососово ухо. Две кришке хлеба од житарица.
Зелена јабука.
Пирјани пилећи филе са спанаћем.

Среда

Цхеесецакес са ниским садржајем масти павлака.
Хељда на води и печени пилећи котлет.
Оранге.
Хладна пилетина.

четвртак

Умућена скута.
Супа од сира са пилећим прсима. Два тоста од целог зрна.
Пола грејпфрута.
Неполирани пиринач. Котлети од тиквица и шаргарепе на пари, свеж краставац.

петак

Једно меко кувано јаје посуто ренданим сиром.
Риба динстана у лаганом кремастом сосу.
Киви или једна поморанџа.
Кувани пасуљ, пире. Пилеће ролнице. Један парадајз.
Пре спавања - чаша кефира.

субота

Свјежи сир и природни јогурт.
Јагњеће ћуфте на пари и један краставац.
Мандарина или јабука.
Плодови мора. Салата од руколе са маслиновим уљем.

недеља

Омлет на пари са пилећим прсима.
Ћурећи филе печен са броколијем.
Чаша 1% кефира.
Зец динстан са поврћем (лук, тиквице, слатка паприка).

Док се придржавате ове дијете, препоручује се унос до два литра течности дневно. Код жена, контраиндикација за исхрану са ниским садржајем угљених хидрата може бити период дојења и трудноће. Повишени холестерол уз благовремено откривање може се успешно лечити корекцијом исхране. Какву исхрану треба да се придржавате, само лекар који присуствује може коначно да одлучи након детаљне анализе ваше историје.

палео дијета

Палео дијета укључује храну коју су наши преци из каменог доба јели пре развоја пољопривреде. Велика количина животињских протеина је основа праисторијске исхране. Истовремено, угљени хидрати и масти се користе у исхрани много мање. Главни производ је месо, које садржи животињске протеине. Он је тај који убрзава метаболичке процесе и помаже у спречавању акумулације вишка масти.

Палео дијета је погодна за снижавање холестерола у крви, пошто је смањена потрошња животињских масти. Препоручљиво је јести сваких пет сати, отприлике три оброка дневно. Главни дозвољени производи су:

Месо и живина без масти.
Плодови мора, риба.
Уља: маслиново, ланено, сусамово.
Печурке, ораси и семенке без термичке обраде.
Свеже бобице, поврће и воће.

Са таквом исхраном из исхране су искључени шећер и со, махунарке и житарице, млечни производи, поврће са скробом (кромпир, слатки кромпир). Препоручљиво је конзумирати храну углавном сирову или након минималне термичке обраде. Ова врста исхране ће помоћи у заштити крвних судова од холестерола и стварања плака. Повишени нивои липопротеина мале густине могу се вратити у нормалу ако се поштују принципи палео дијете.

Кето дијета

Кето дијета се заснива на минималној потрошњи угљених хидрата. С тим у вези, тело тренира да производи више енергије из масти и протеина. Ова дијета са високим холестеролом помаже у смањењу липопротеина ниске густине. Истовремено, долази до повећања нивоа "доброг" холестерола.

Док сте на кетогеној дијети, избегавајте хлеб, шећер, тестенине, воће и слаткише. Са недостатком угљених хидрата, тело почиње да интензивно разграђује резерве масти.

Ова дијета је слична исхрани са мало угљених хидрата. Приликом избора оптималног менија, морате се придржавати следећих правила:

Доручак: Ујутру покушајте да конзумирате до 15 г угљених хидрата. Извор може бити сир или поврће. Препоручљиво је јести омлет на маслиновом уљу са парадајзом, додајући тост са мекињама. Садржај калорија - 500-600 кцал.
За ручком морате ограничити унос угљених хидрата. Нутриционисти препоручују јести супу са пилећим месним округлицама (без кромпира, резанаца). Имајте на уму да висок холестерол предлаже једење чорбе од поврћа. За другу, можете јести смеђи пиринач са грудима и комадом сира.
Вечера треба да садржи повећан проценат протеина и влакана. Пилеће или јагњеће месо, телетина и зелено поврће ће одговарати. Месо је боље пећи, а од поврћа направити салату са кашиком маслиновог уља.

Када се придржава кетогене дијете, тело ради у "хитном" режиму, у стању кетозе због производње кетонских тела (деривати масних киселина). Због тога је неопходан медицински надзор током такве исхране. Упркос повезаном ризику, повишен холестерол се нормализује током кето дијете.

Неки тврде да ће дијета мало смањити холестерол и препоручују узимање статина. Веома контроверзна изјава. Многи лекари и стручњаци се суштински не слажу око тога.

Орнисхова вегетаријанска дијета

Дијету је први креирао Дин Орнисх, лични лекар Била Клинтона. А заснива се на строгој контроли конзумираних масти. Дневно није дозвољено више од 20 грама масти. Ова дијета је индикована ако се код особе дијагностикује хиперлипидемија, атеросклероза и гојазност. У основи је мени вегетаријански. Ова намирница карактерише повећан проценат угљених хидрата у конзумираној храни.

Неопходно је комбиновати Орнисх исхрану са физичким вежбама, физичком активношћу. Дневни баланс масти, протеина и угљених хидрата је 10, 25, 75%. Производи који се препоручују за употребу:

Поврће, углавном зелено.
Сочиво, пасуљ, грашак.
Јабуке и крушке.
Каша од хељде, направљена од кукуруза, пшенице и пиринча.

Једите умерено јаја, млечне производе, сиреве, колаче. Категорично је потребно искључити црвено месо, производе од лиснатог и пецива, путер, мајонез, маслине, орашасте плодове, семенке.

Пример менија за недељу може се организовати на следећи начин.

Први дан

Доручак: пиће од цикорије, једна кашика пшеничних мекиња додати немасном јогурту.
Ручак: неколико крупних кромпира печених са парадајзом, салата од краставаца, зеленила и зелене салате, зелена јабука.
Ужина: кајсије или шљиве (3 комада), остало сезонско воће, немасни свјежи сир.
Вечера: два тоста од интегралног брашна, јабука или крушка, шпагети од дурум пшенице посути немасним сиром, компот од јагодичастог воћа.

Други дан

Доручак: свеже цеђени сок од поморанџе, пиринчана каша са млеком са ниским садржајем масти, чаша кефира.
Ручак: пасуљ са печуркама и луком, салата са парадајзом, шаргарепом и краставцима, преливена маслиновим уљем.
Поподневна ужина: јагоде, пшенични хлеб.
Вечера: две кришке хлеба са мекињама, пола авокада, хељдина каша динстана са печуркама и шаргарепом, зелени чај.

Дан Три

Доручак: кафа без кофеина, шоља муслија са бобицама и млеко са ниским садржајем масти.
Ручак: супа са кришкама бундеве и спанаћем, кус-кус са поврћем, винаигрет без киселих краставаца.
Поподневна ужина: чаша кефира, колачићи са ниским садржајем масти.
Вечера: печене половице патлиџана са луком и шаргарепом, чинија сезонског бобичастог воћа, чај од нане.

Дан четврти

Доручак: сок од нара, палачинке од бундеве и тиквица.
Ручак: супа од броколија и карфиола, шпаргле динстане са пиринчем и пилећим филеом.
Ужина: немасни свјежи сир са додатком јогурта, овсени колачићи.
Вечера: динстани бели купус са шаргарепом и луком, било које воће по жељи, компот од рибизле.

Дан пети

Доручак: сок од јабуке, каша од мешавине житарица.
Ручак: два рибља котлета, пире кромпир без додавања млека и са малим комадом путера.
Поподневна ужина: шоља кефира са ниским садржајем масти, зелена јабука.
Вечера: супа од шпарога и зеленог грашка, слаб чај.

Дан шести

Доручак: напитак од цикорије, немасни свјежи сир са медом.
Ручак: кувана ћурећа прса са пиреом од тиквица и бундеве, сок од поморанџе.
Поподневна ужина: пудинг од овсене каше, хлеб са више житарица.
Вечера: два купуса пуњена пиринчем и поврћем, минерална вода.

Дан седми

Доручак: парче тепсије од свјежег сира са сувим грожђем, цикорије.
Ручак: 2 котлета од сочива и шаргарепе, пиринач.
Ужина: 3 печена колача од сира, сок од поморанџе.
Вечера: јабуке пуњене свјежим сиром и сувим кајсијама, чај од камилице.

Висок холестерол уз стриктно поштовање канона ове дијете може се вратити у нормалу. Редовност и самоконтрола су веома важне за постизање резултата.

Испрекидан пост

Пост се користи за снижавање холестерола у крви. Повишен ниво холестерола је могуће лечити исхраном са елементима потпуног гладовања на следећи начин: са недостатком хране, тело почиње да користи резерве липопротеина мале густине како би добило енергију за живот. Већ после 12 сати поста, холестерол, као алтернативни извор енергије, почиње да се ослобађа у крв и разлаже да би се формирала енергија.

Приближна шема гладовања од холестерола за недељу дана:

Први дан - само свеже цеђени сок од јабуке и шаргарепе, разблажен водом 1: 2. Другог дана можете пити сок без разређивања водом. За ручак можете појести 50 г рендане шаргарепе. У трећем - пијте сокове од грожђа-јабуке и шаргарепе. Вечерајте сто грама пиреа од поврћа, а пре спавања - кефир.

Четвртог и петог дана додајте нарибано поврће и воће, а ноћу - лагани свјежи сир. Шестог и седмог дана доручак треба да се састоји од ренданог поврћа и воћа, а за вечеру и ручак једите прекуване житарице од хељде или проса. Овако строга дијета може се спроводити само након консултације са лекаром и под медицинским надзором. За регулисање високог холестерола потребно је периодично понављати курс терапијског поста.

Није лако изабрати оптималну исхрану за висок холестерол - потребно је детаљно проучити све карактеристике тела одређене особе. Веома је важно узети у обзир истовремене болести, пол, старост. Само правилно осмишљен јеловник је ефикасна превенција тешких последица хиперхолестеролемије.